Un ambiente elegante e raffinato, colori caldi e particolari effetti di luce: queste caratteristiche rendono il Ristorante “Il Veneziano” adatto sia a pranzi di lavoro, sia a cene di rappresentanza ed eventi importanti in cui degustare, tra le numerose proposte, le specialità gastronomiche di tradizione Veneta.
Il ristorante dell’hotel ha una capienza di 80 persone, che può arrivare fino a 100 con l'utilizzo della sala adiacente.
Una Specialità tipica della Città di Padova?
La Salvia Fritta
Ingredienti:
40 foglie di salvia grandi.
2 uova.
100 g. pangrattato.
50 g. farina.
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere.
Ricetta:
Lavate e asciugate le foglie di salvia.
Sbattete le uova condendole con un pizzico di sale e uno di pepe.
Bagnate le foglie (poche per volta) nell’uovo sbattuto e poi nella farina quindi di nuovo nell’uovo e poi nel pangrattato, premendo per farlo aderire bene alla foglia.
Friggete nell’olio ben caldo fino a doratura.
Scolate, asciugate su carta assorbente, salate e servite come antipasto o come gustoso contorno
n.b. le ricette tipiche riportate in questo sito non fanno necessariamente parte della Gran Carta del Ristorante
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